第四十六章：来自轧钢厂的厨神（1 / 1）

“傻柱大哥？傻柱同志！”

娄晓娥先是一愣，随即发现傻柱这家伙居然是在目不转睛的盯着自己的脸看，生性内向的娄晓娥顿时是害羞的撇过脸去。

“呃。。。哦哦。。。这。。。没问题，这算什么，我教你都行啊！”

傻柱讪讪一笑，娄晓娥这会正直青春年华，比起前世，傻柱和她看对眼那会还要漂亮许多。

没成想，竟让傻柱一时看傻了眼！

回过神来之后，为了不给人家留下什么登徒子的印象，傻柱连忙是打着哈哈糊弄了过去。

别的东西他可能不太擅长，但说起这做菜，那他可就太有自信了！

虽然他老爹从前是给他这手艺立下过什么传男不传女，传内不传外的规矩。

但后来他那爹都给人跑了，这些东西那自然也做不得数了！

能用来帮衬着他，讨好讨好未来媳妇，这就算他爹给他帮了忙了！

傻柱在娄家厨房里头备着菜，娄晓娥则是在一旁跟他聊着天。

两世为人的傻柱，那自然是知道娄晓娥的喜欢，张嘴闭嘴的，全在那扯艺术！

一会柴可夫斯基，一会命运交响曲！

傻柱这会那简直是相当于好学生留了级，上演了一波降维打击！

那些话，一字一句全说到了娄晓娥的心坎里。

她怎么也没想到，一个轧钢厂的厨子，居然能这么懂她！

两人聊着聊着，没过多久的功夫，娄半城便与客人一通从外头回来！

那客人留着八字胡，头顶是一片光明，只有周遭有一圈头发，虽然貌不惊人，但从娄半城对待对方的尊敬的态度。

傻柱就能感受得到，对方身份的特殊！

安顿好客人之后，娄半城抽身来到了厨房。

他听保姆说傻柱早已等候多时，立马便过来打了声招呼。

“傻柱小同志，今天的晚饭，可就全都麻烦你咯！”

娄半城和蔼的一笑，然后说到。

对于傻柱的厨艺，他到并不担心，首先对方怎么也是个正经的大厨！

所以即便手艺不行，那也总好过他家保姆或者他这个鲜少进厨房的大资本家亲自动手吧？

“应该的应该的！”

“哎，对了娄先生，这是那些菜钱！”

“今个这桌子菜，包括调料在内，一共花了十二块八毛五，您中午给了我二十，找您七块一毛五！”

傻柱说着，便用身上的围裙擦了擦手，然后又从兜里掏出钱来，递给了娄半城！

“嗯？哈哈哈，傻柱小同志。。。你还真是个，挺有趣的人呀！”

娄半城也不推脱，只是在接过钱之后，他看向傻柱的眼神中，顿时变得更加复杂了起来！

要说他为什么这么信任傻柱，敢把钱和粮票都交给对方，不怕对方溜了，其实原因也很简单！

就是因为先前傻柱帮他抓了那两个小偷，并且找回了钱包之后，丝毫没跟娄半城提什么感谢的事情！

起初，娄半城也只当傻柱是个热心肠的人，为了回报对方，所以才邀请他来家中做菜！

这买菜的钱，他是可以的多给了对方，在加上工钱，也就算是感谢傻柱今天的仗义出手了！

可没成想，这个看着貌不惊人的小伙子，却十分的有原则！

刚刚他将钱递过来时候的那个眼神，分明是在告诉娄半城，不属于他的钱，他不要！

他只挣他应得的那份工钱！

也正是因为这一点，所以娄半城也没再推推搡搡，而是直接将找回的钱接下，因为他知道，强迫眼前这青年那些这笔钱，那无疑是在羞辱对方了！

轻轻拍了拍傻柱的肩膀，娄半城没有说什么，只是留下了一个欣赏的眼神之后，便转身离开了厨房。

待娄半城走后，傻柱扭了扭腰，松了松肩膀，立马准备大干一番！

虽然这娄家目前只拿他当个厨子，但傻柱那可是抱着女婿上门的心态过来的！

今天必须给对方家里留下好印象，而展露厨艺，就是第一步！

从菜篓子里头取出一尾两斤多重的鲫鱼，这鱼是他临来娄家之前，才宰杀好的，因此眼下，肉质那是依旧鲜嫩！

用水再次反复冲洗，直到鱼全身粘液被冲洗干净，傻柱这才将鱼放在砧板之上！

做鱼啊，最基本的就是不能有腥味！

一般的厨子倒不讲究，毕竟什么花椒，辣椒，料酒，再加葱姜蒜的往锅里头一扔，什么鱼腥也都能盖住！

但傻柱这京派川菜的传承人，自然是不屑的那么干！

用香料去掩盖腥味，鱼热的时候倒是可行！但等鱼一冷，那腥味立马就掩盖不住，一口鱼肉下肚，恨不得能给人腥吐了！

在傻柱看来，去腥，还是得从鱼的本身下手！

他手上这条鲫鱼，拿回家洗了不下三遍！

刮鳞扣腮去了内脏之后，又搓洗了不下三遍，整个鱼身里里外外都是干干净净，没有一丝粘液黑膜什么的！

这种细心处理好的鱼，接下来就算是白水煮，那都不带有一丝腥臭的！

鱼身改上花刀，锅中下雨些许菜籽油，猛火烧热之后立刻转了中火，随着滋啦一声，傻柱将鱼丢进锅中，开始煎炸定型！

这是做鱼的第一步，也是关键的一步！

锅热油热，鱼下锅才能不沾锅，之后烧的时候，也才能品相完整，不至于弄的一个稀碎，就看见鱼头鱼刺。

叫人看着就没了食欲！

鲫鱼煎到两面金黄定型之后，傻柱这才将鱼控油捞出！

锅中老油放到一边，下入新油，接着又添上葱段，姜片，蒜末，大料，干辣椒，以及一些他自己个调配的作料，将鲫鱼再次入锅，添水红烧！

“哇，你是这的挺会做菜的呀！”

一旁抱着偷师的目的，一直在看着的娄晓娥也不禁是发出了一声赞叹！

确实，做饭这玩意人人都会，但能做好的，那就没多少了！

都是将菜品调料放进锅里一顿翻炒，但仅仅因为火候顺序等细小的差别，就会导致菜品出来的时候，味道千差万别！

看着傻柱左右开弓，熟练的在灶台前忙活着，娄晓娥不觉间也是更加佩服起了眼前这位叫做傻柱的青年！

别看名字取的不咋地，但人还真有些本事呢！

“那是！我啊，就在轧钢厂伺候那帮领导吃饭呢，要是这点本事没有啊，那早让他们轰走了！”

“得了，这鱼啊，活蹦乱跳的不好做，容易崩着油伤着你，一会啊，我炒蔬菜的时候教你两手，准备能让你拿得上台面！”

说着，傻柱锅中的那道红烧鲫鱼也完成了！

他揭开锅盖，香气顿时铺满了整间厨房！

“来，尝尝吧！”

将鱼装盘好了之后，傻柱端到娄晓娥的面前，一脸开心的说道。