一百二十一章提前杀年猪了(1 / 1)

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“老爷子,这离过年也不长了,你准备给我留哪头猪啊?”诚鑫朝着老爷问到。

“哪头?就三头猪,你自己随便选,怎么,打算熏腊肉了?”老爷子问到。

“那好,我选最大的一头,呵呵,应该有四百斤了吧?”

“这最近闲着也没事,正好有空,所以我打算先熏了。”

“最大那头?小子,那头杀出来也有接近三百斤,你熏当顿吃?”

“先给你说哈,我这每年杀两头。每家都会分个几十斤的,别到时候吃不完,”老爷子提醒到。

“没事的爷,吃肯定是吃不完的,我到期后回送点给别人,所以你放心。”

“况且,哥也要了一点,这样也没多少的,”诚鑫解释道。

“涛,你也要点?“老爷子看着堂哥问到。

“嗯,诚鑫问我要点不,我就整一点,你每年给的香肠什么的都不够吃。”

“外面买的肉,熏来也没你这弄来好吃,所以我也打算稍微熏点。”

这倒是实话,外面的猪绝对没有山里的猪好吃,而且熏肉的时间也和山里差得十万八千里。

“嗯,你打算什么时候杀?”老爷转身朝着诚鑫问到。

“我随时可以,就看您两老有空没有了,熏得实木没问题,但是腌肉,调香肠的味我事不会弄的,这要奶奶帮忙。”

虽然诚鑫做饭没问题,但是这腌制腊肉那是一点也不会,主要这玩意他也没做过,也不可能买几扇猪肉来试。

“那就明天吧,也没什么事,下午我去找小秦问问,只要他有空,那明天上午给他杀了,”老爷子想了一下说到。

“行,那就明天。”

诚鑫一直在老爷子吃了午饭,才回到自己家里。

一大早,诚鑫就吃了早饭,带着录像设备就到了老爷子那了。

这杀猪也可以做个视频不是?到时候和腌制腊肉,熏肉剪切到一起。

和堂哥说了一会,诚鑫就戴上了面具,然后就开始录制了。

对着摄像头打了一个招呼,说明要杀猪后。诚鑫就开始朝着厨房而去了,堂哥那些摄像机跟在后面拍着。

诚鑫一直解说的走到厨房,还让堂哥拍了一下锅里烧着的水。

“诚鑫,你俩这干嘛呢?带个面具,吓我一跳,”正烧水的奶奶突然开口道。

“没事奶,我这拍视频呢。”

“拍视频?什么东西?拍这玩意还要戴面具?”

奶奶也不懂这些玩意,所以才这样问。

“是这样的奶奶,我这拍视频到网上给别人看的”

“你孙子我长得太帅,怕到时候别人小姑凉看了丢魂了,”诚鑫笑着说到。

“还丢魂,你现在还是光棍呢,你要是能带个媳妇回来给奶奶看,那奶奶做梦都能笑醒。”

说完这一句,也没有在理会这哥俩了,年轻人的东西他这老太婆也搞不懂。

诚鑫一脸的凸样,瞪了一眼偷笑的堂哥,结束了厨房的这段视频。

当然,这一段只是其中一部分,等会杀猪的来了后,堂哥会打开摄像机继续拍。

等杀猪的秦叔带着两人来了过后,诚鑫也帮忙打着下手,不过也没帮上什么忙,而堂哥也自觉的拍起了视频。

“我说,你俩小子这是干嘛?拍视频?”秦叔看着堂哥的摄像头问到。

毕竟秦叔也经常去外面,不像奶奶他们那样,脱离了时代。

“是啊叔,等会拍拍你,别到时候紧张,一到给捅大腿上了哈。”

“到时候你老秦家的杀猪手艺,丢脸可是丢到全国了,”诚鑫笑着说到

“呵呵,想看你秦叔笑话?不是我吹牛,我闭着眼睛都能一刀到位,”秦叔吹牛到。

反正吹牛也不上税,诚鑫也乐呵呵的点头赞同。

等秦叔刀磨块了,其他工具都准备好了以后,几人就朝着猪圈而去。

圈里的猪,昨天下午就已经被分开了。

两头小一点的猪,已经被转移到了里面的圈里,站台正乐呵呵的吃着早饭呢,完全不理会进来的几个人。

而今天的正主,一看见有人来了,立马就站到猪槽边上。

因为今天是自己家里要杀,所以,昨天晚上到今天早上都没有喂食,现在可能饿得心慌了,还以为诚鑫他们是进来给他送早饭的呢。

如果这猪是要卖的话,可能昨天下午就得给他多喂一点,毕竟猪草多少钱一斤,猪肉多少钱一斤,大家还是算得来得。

这种情况哪里都是一样,只要你不在早上的时候喂食就行,而且也只适应于整猪。

一般卖猪有两种算法,一种是毛重,屠宰场收猪,直接活猪买走,价格要低一点。

另外一种就是杀出来的肉重了,直接杀好了再称重给钱

要是算肉重的话,你喂再多也没用,打整大肠还费事。

老爷子先过去吧猪圈的木栅栏拆了下来,系着人造皮围裙的秦叔,拿着钢勾就走了进去。

跟着他一起过来的那个,诚鑫不是很熟悉的人也走了进去,不过也是村里的。

秦叔来到猪头前,拿着钢勾的手一伸,没有十公分也有八公分的钢勾,一下就勾进了大肥猪的下颚上,接着就往外面拖。

勾子一勾住大肥猪的下颚,这大肥猪立马就发出了刺耳的叫声,不知道是疼还是知道今天自己要玩完了。

跟着秦叔一起过来的那人,在秦叔勾住大肥猪时,立马伸手抓住了那本来就不长的猪尾巴,然后使劲往上提。

就这样,一头四百来斤的猪,就被这两人给拖拽除了猪圈。

也不知道是两人力气大,还是猪被勾住了下颚疼,发现跟着秦叔走要轻松一点,才让两人把他弄了出去。

来到院子,堂哥固定好了摄像机后,也立马过来,帮着诚鑫他们一起按着大肥猪。

当然,拍摄的也就猪前腿以下,毕竟杀猪的血腥视频,平台不会通过的。

没看见在某点上,某人举报,说鬼故事写得太恐怖了,得整改,我去你妹的。

四百来斤的大猪,临死挣扎的紧可不会太小,所以,除了奶奶还有秦叔家的老爷子,其他五人一起上,包括老爷子。

秦叔的技术还是杠杠滴,一到位。

等到了把猪血调好,要开始用开水烫毛村里很多人都来了,诚鑫数了一下,至少二十多个。

这些老人,都是听到猪叫才过来看热闹的,至于是不是想买肉,诚鑫就不知道了。

不过,这些人应该清楚,既然村里广播没有通知,那基本上这猪都是自家留着吃的。

这不,人群中就有人开口了。

“老钟,你这杀年猪啊?怎么今年就一头?往年不是两头吗?”当然这老钟是叫的老爷子。

“年猪倒是年猪,不过这是我孙子杀的,我的还得过两天。怎么了李老二,想卖肉?”老爷子朝着说话的人问到。

“豁,你俩孙子杀这么大一头,吃得完吗?不过肉就算了,我这买两坨血旺,”被老爷子称做李老二的老人回答到。

“血旺啊,行,等会给你装两坨,”老规矩。

这血旺也不能长时间放,而诚鑫他们这边也不像有些地方罐血肠。

所以,一般血旺都是卖给村里人的,也不用问诚鑫,老爷子就可以做主卖了。

就算是老爷子卖肉,诚鑫也不会说什么的。


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