第320章：重拳出击（1 / 2）

白仁宗不慌不忙的解释道：“其实，老白也不是完全吃不出来，你要说这几家之间有没有区别，那肯定是有的。但是区别先不着急说，现在老白先给你们解释，为什么我没法详细的分辨出‘每一家’的鸡块。”

白仁宗特意强调了“每一家”这个词，接着向韩嘉怡打了个响指：“爱妃。”

韩嘉怡得令, 从边上拿了几袋速冻食品递了过来。

“那众所周知，上校鸡块这玩意是半成品，每一家都是从总公司那边拿货，而他们拿到的货就是这样的鸡块。”白仁宗说着，展示了一下手中的袋子。

袋子里能看到一块块的上校鸡块，只是还没有经过油炸。

白仁宗解释道：“这种鸡块半成品拿到手之后，下锅炸一下, 炸到外皮酥脆拿出来, 就成了大家吃的上校鸡块或者麦乐鸡了。这点大家应该很清楚吧？毕竟连锁店嘛, 都是这个模式。”

弹幕纷纷表示明白，白仁宗这才继续道：“事实上，像我们现在吃的这六家店，他们的鸡块都是有自己专门的供应商的。那么，他们每一家的味道是不是就不一样呢？这里就要说这个制作鸡块半成品的流水线了。”

“虽然每一家的供应商不一样，但这玩意的流水线是一样的，生产的流程、机器都是一样，那它的区别在哪呢？就是材料的配比和添加剂了。”白仁宗说到这卖了个关子，“这个我也不自己瞎说好吧？我这里的六袋鸡块半成品，是从这六家店里管店长买来的。”

说到这，白仁宗提醒了一下：“老白在这个圈子内也算是有点名气，所以可以从这些店里搞到半成品，一般人是搞不到的。所以，我们来看看它们的配料表，自然就知道区别在哪了。”

王蓓在白仁宗的指点下，把摄像头对准了袋子的原料表，让弹幕能看清。

“看到了吗？鸡肉、水、大豆蛋白、小麦粉、淀粉、盐、以及食品添加剂。”白仁宗解释道，“这个食品添加剂基本上都是一样的, 当然详细配方是他们的商业机密，这个人家不会说的。但是仅从这上面的材料看有什么区别呢？”

白仁宗说着，展示了一下另外几袋：“看到了吗？主材料都是鸡肉、水、大豆蛋白、小麦粉、淀粉、盐、以及食品添加剂。区别只是这几种材料的配比而已。可以看到，金拱门和KFC的鸡肉含量是明显比华莱士、港堡这两家店要高的。”

“但是，KFC、金拱门、汉堡王和德克士这四家店的鸡块，鸡肉含量几乎是完全一样的，只有华莱士和港堡这两家鸡肉含量稍低。所以，从主材料上来看，这几家的区别就很清楚了吧？”白仁宗笑道，“华莱士和港堡的鸡块，吃起来没有前面几家的鸡块口感那么紧实有弹性。”

弹幕：“确实，这两家的鸡块吃起来像掺了水似的。”“肉糜很稀的感觉。”

“不过人家价格便宜呀，对吧？鸡肉含量少一点也很正常。”白仁宗笑着回道，“那么，从味道上来说，这六种鸡块真的有区别吗？”

弹幕：“反正我吃着，金拱门和KFC的鸡块味道差不多。”“之前好像听说KFC的上校鸡块用了十一种神秘香料来着。”

“什么神秘配方。”白仁宗笑了, “里面的关键, 就是芹菜籽磨成的粉，你们吃这两家的鸡块的时候，是不是明显可以吃到一股特殊的香味？那个就是芹菜籽的味道，德克士和汉堡王家的鸡块是没有这种味道的，但它们的鸡肉含量和这两家差不多。”

弹幕：“原来是芹菜籽！”“KFC表示律师函警告。”“价值一亿的秘方就这样被老白公布了。”

最后，白仁宗清了清嗓子：“啰嗦了这么多，跟大家说结论吧。从这个配料上的材料表来说，正常人是不可能分辨得出金拱门和KFC的鸡块的区别的，也不可能分辨得出汉堡王和德克士的鸡块的区别，更不可能分辨得出华莱士和港堡的鸡块的区别。”

“这就是老白为什么只猜对了两个。如果要盲品这六种鸡块，正确答案是‘这是KFC或者金拱门的鸡块’、‘这是汉堡王或者德克士的鸡块’、‘这是华莱士或者港堡的鸡块’。”说到这白仁宗挑了挑眉头神秘的一笑，“那么问题起来了，有些人是怎么盲品出这六家店的呢？”

其实，说到这的时候，弹幕基本上都知道白仁宗是在内涵谁了。

毕竟，连配料都是一样的，正常都不可能尝得出区别来，怎么可能有人能盲品出这六家店的鸡块？

唯一的答案，就是肯定造假了呗。

“当然！”白仁宗又补充了一句，“具体的配方，每家都不太一样，会有很细微的区别。可能是老白的味觉不够灵敏，尝不出这些区别来。但是老白有个疑问，如果连这种细微的区别都能尝出来……那难道一盒鸡块里的五块鸡块，调味都是完全一样吗？”

这句话，才是真正戳破了悬命的遮羞布的一句。

事实上，虽然配料表上的原料大致都是相同的，但是人家确实没有标出每种配料的具体分量，说不定金拱门的麦乐鸡里的胡椒粉比KFC给得多了一些呢？

然而关键在于，当这些多给的调料分配到每一块鸡块里的时候，这个差距就已经小到正常人根本吃不出来了。