10、柳暗花明（2 / 2）

可是不知道为什么，也有可能是因为他的年纪和长相，并不像是餐饮这个行当里的人，所以对于他所说的大量，每个档口都表示兴趣缺缺。

“我去，这事儿闹得，我是真的要大量的韭菜啊！你们怎么一个个都以貌取人，活该赚不到钱！”

现在张多多只掌握着两种包子，一个韭菜鸡蛋包，一个鲜肉包。

想要靠这两种包子挣到足够的利润，就算是房租和人工不算，刨除水、电、管理费、税款等项目，每天最少也要进账一千元才够。

每天一千一个月才三万，这其中还要支付老头子那个吸血鬼每个月两万，

剩下的一万块中，包含张多多的日常用度等开销，每个月真正的利润也就几千元。

这还是张多多同学选择硬肝的结果，如果他不想这么年轻就猝死，那就不可能常年累月这么肝，必须要雇佣帮手。

而在他所居住的这个小城，招一个立刻能上手干活的中工，每个月的工资基本是在3000到4000元之间。

这么算下来，张多多如果想要靠这间包子铺来实现自己的人生理想，每天包子铺的纯利润必须最少要达到1500到2000元。

折合下来每天的流水，最基本都要保证在3000元以上才行！

3000元的流水，一笼韭菜鸡蛋包出售价为六元，一笼鲜肉包出售价为八元，就算是对半劈，每天他也要卖出250笼的韭菜鸡蛋包和190笼左右的鲜肉包！

每笼包子为10枚，每天他要包出的韭菜鸡蛋包最少也要2500个、鲜肉包在1900个左右。

这样食材的用量，虽然比不上那些大馆子，但是跟家用相比超出的绝对不止一两个维度。

按照他的计算，如果想要达到每天这么大的量，需要的韭菜最少也在四十斤左右，鲜肉大概需要三十斤，面粉的用量大约在60斤左右，鸡蛋240枚，其余的各种调料也需要不少。

这么大的用量，按理来说应该很好找货源，毕竟虽然他需要的量比不上那么大馆子，不过对于档口来说也能小赚一笔。

可是没办法谁让他顶着一张帅脸，跑到市场去跟那些大妈们砍价。

如果不是他还算有礼貌，说不定有些认为他在没事找事的大妈们，已经准备开始发挥其强大的战斗力了！

一脸黑线的从市场里走出来，张多多的眉头都快皱到一起去了，就在这个时候突然他突然听到耳边传来一阵对话：

“刘嫂子，你这是来买菜啊。哎呦你买的这些菜可不怎么样，你看看这上海青都有些发蔫了，这样的菜不新鲜的！”

“李婶啊，谁说不是呢，可是我也没办法啊。想要买到新鲜的菜，每天最好早上就来，但是大早上的都忙着上班，哪有功夫来买菜啊。算了，不新鲜就不新鲜吧，总不能不吃啊！”

“刘嫂子，这你就不知道了吧。咱们这边有一条街，每天下午五点左右就会有不少菜农来卖自家种的蔬菜。他们卖的蔬菜是既新鲜又便宜，而且跟咱们上班的时间根本不冲突！要不是我们那死孩子大中午的非要吃鱼，我才不会这会儿来呢！”

“啊~什么时候开的晚市啊，我怎么不知道？孩子他婶啊，晚市在哪，你给我说说呗。”