第57章 少尹骚操作（1 / 2）

林府的庖厨陷入职业危机，越发地不安，只好去问阿郎身边的人。

刘常收了庖厨好大一盘子各式糕点，笑着宽慰他们：“真的无妨，阿郎就是——有点苦夏。”

“可某等实在惶恐，不知道给阿郎做些什么好。”

刘常想到去沈记酒肆接阿郎时看到的，一时口快，“做些应季的东西，比方说槐叶冷淘，用肉酱做浇头，多配些胡瓜丝、豆芽菜、豇豆、莴笋之类的菜蔬。”

庖厨点头道谢，心里却还是打鼓，往年也不见阿郎格外喜欢冷淘，倒是清粥小菜吃的多些，但既然阿郎身边的人这么说，也只好一试。

于是林家暮食便常见冷淘的身影。

对此，江太夫人是喜欢的，“这些菜蔬加得好，从前吃冷淘没有这么些东西。这个鱼片浇头有些汴州会仙楼的意思，这阵子我们厨下的人越发用心了。”

林家的主人虽然只两个，但做的浇头有五六种，有豕肉酱的、羊肉酱的、菌子山菇的、鲈鱼片的、鸡脯嫩笋的、鸭肉酱瓜丁的，配菜也多，一小碟一小碟，一张食案摆不下。

林晏又给祖母盛了一小绺冷淘面，换了个浇头放上，加菜蔬、加点了香油的蒜泥，亲自拌了，笑着递给江太夫人，“阿婆爱吃，便让他们时常做就是了。”

太夫人又与孙子忆当年，“那会仙楼的鱼好，是因为它挨着一个湖泊，这湖泊连着运河，虽是湖，却是活水。会仙楼把鱼篓放在湖里，说声要吃，便捞出来，当场现杀现烹，故而才那么新鲜。”

林晏点头，突然想起同样满嘴吃食典故的沈小娘子，若是她在，该与祖母相谈甚欢了吧？脑中浮现出那日她来送胡桃酪粥与祖母聊天的情景，煮个粥都煮出和而不同的君子论调来……林晏弯起唇角。

吃过饭，出了祖母的院子，林晏看随行的刘常。

刘常自知事发，干笑一下，叉手赔罪：“奴没敢说别的，只是让庖厨们做冷淘试试……奴，奴愿受罚。”

林晏又看他一眼，淡淡地道，“且寄着吧，日后再犯，便自去领罚。”

刘常松一口气，赶忙叉手称是。

“有件事交给你办……”林晏轻咳一声吩咐。

不两日，沈韶光便收到了刘常送来的一大箱子玫瑰花。

沈韶光：“……”

“小娘子蜜渍花朵做得好，我们的庖厨就做不出那样的味儿来，这些花儿求小娘子代为渍一下。”

沈韶光舒一口气，还以为林少尹被雷劈了，要追我呢，哈哈哈……

不过转念又想，本朝追小娘子送花得送牡丹芍药，所谓“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。”依然是《诗经》时代的古典传统。玫瑰，在本朝没有那么些浪漫含义。

“这么些，都糖渍、蜜渍？”沈韶光问，那得吃到什么时候？

三尺长，两尺宽，两尺高的木箱子里，装得满满的玫瑰花，都剪了枝子，只剩花朵，看起来是颇为震撼的。

沈韶光怀疑，这是把谁家的玫瑰花圃都剪干净了——就为了吃！

忒焚琴煮鹤！林少尹圣人门徒、士族风流，怎么干这种民国光头军阀干的事呢？

不过做这么多，自己打秋风倒是方便……

“小娘子看着做就好。”刘常笑道。

“那就——再蒸些花露吧。”

刘常笑着行礼，“全凭小娘子做主。”

沈韶光点头，接了这个差事。

看过《红楼梦》的人，想必对玫瑰卤子和玫瑰清露不陌生，玫瑰卤子便是糖、蜜渍的玫瑰花，而玫瑰清露则是蒸出来的。

蒸花露在本朝贵族仕女中一度很流行，算是“入得厨房”的一个表现。1

宫里膳房就有若干套蒸花露的家伙什儿，各种甑子箅子之类，都是专门定制的，有铜的，有陶瓷的，每到春夏各种鲜花盛放，总要蒸一些，供各宫妃嫔使用或食用。

沈韶光曾在西市见过胡式陶瓷蒸馏锅，几百钱，不算贵，但因为用不到，一直没买，这会子既然承接了林府的鲜花代加工业务，便找了个空儿去买了来。